国际御厨协会与他的会员们

　　一年一度的“国际御厨协会”活动上，御厨们可以交流下厨心得，同时也向外界透露了更多幕后故事。例如，当御厨们准备国宴时，他们可以打电话给远在世界各地的同行，就菜品的选择征求意见。

　　"国际御厨协会"创始人吉尔斯·布拉加德透露，俄罗斯总统普京仍然维持着中世纪君主的传统，配有专职试毒者。"只有克里姆林宫才有试毒者。每道菜刚一出炉，率先品尝的并不是在座的尊贵宾客，而是由一名专职人员逐一试尝，只有在确保菜肴中没有被下毒之后，它们才能被端上餐桌。"

　　伯纳德·沃森在法国爱丽舍宫工作了40年，现任总统奥朗德是他服务的第6位领导人。法国前总统萨科齐滴酒不沾，也不吃巧克力和奶酪，因这些食物对他而言"热量太多"。新总统奥朗德的到来令沃森兴奋不已，因为"他把这些食物都召回来了"。

　　瑞士厨师安东·莫西曼是数任英国首相的御厨。莫西曼称，英国前首相撒切尔夫人曾要求他做一顿异常丰盛的大餐来招待当时的法国总统密特朗，莫西曼精心准备了小牛排和羊肚菌菇，直至几年后撒切尔夫人还会称赞那顿美味，只是会皱着眉头抱怨一句，"(那顿饭)太破费了"。"撒切尔夫人就是那样，她从来不会放过任何细节，"莫西曼说。

　　莫西曼曾为英国威廉王子的世纪婚礼准备婚宴，据他说，最近剑桥公爵夫人凯特正在尝试把重口味的酱油调配得清淡一些;而英国首相卡梅伦热衷于支持本地的农产品行业，首相官邸购买的食材大都来自英国国内;美国前总统布什——他没有指明是老布什还是小布什——在出访英国期间还带了两名联邦调查局(FBI)特工来为他试食。

　　美国总统奥巴马的女御厨克里斯特塔·科莫福德曾和第一夫人米歇尔合作写了一本食谱，帮助解决青少年肥胖问题。科莫福德告诫同行，当奥巴马总统参加宴会时，不要提供甜菜根，因为这是奥巴马夫妇无法忍受的少数蔬菜之一。

　　活动行将结束时，布拉加德总结道，御厨扮演着十分重要的外交角色，"如果人们产生了政治分歧，那么饭桌会把他们重新凝聚起来"。